Le robot pâtissier constitue un élément indispensable de toute cuisine, d’un amateur et d’un professionnel. Il permet non seulement de préparer des masses de pâte à gâteaux ou crème, mais il s’avère également indispensable pour la préparation des crêpes, pour battre des blancs d’œufs ou encore pour pétrir de la pâte de pizza. Quel robot pâtissier acheter pour qu’il réponde à tous vos besoins ?
Le robot pâtissier constitue un élément indispensable de toute cuisine, d’un amateur et d’un professionnel. Il permet non seulement de préparer des masses de pâte à gâteaux ou crème, mais il s’avère également indispensable pour la préparation des crêpes, pour battre des blancs d’œufs ou encore pour pétrir de la pâte de pizza. Quel robot pâtissier acheter pour qu’il réponde à tous vos besoins ?
Types de robots pâtissier
Quel robot pâtissier choisir ? Avant de prendre votre décision, vous devez déterminer à quels buts vous allez l’utiliser, à savoir si vous ferez souvent des desserts ou préparer des plats traditionnels à base de farine. Lorsque vous recherchez un robot pâtissier parfait, vous allez en trouver différents types. Certains sont conçus pour un usage professionnel typique, d’autres constituent l’équipement de base de toute cuisine domestique. Vérifiez quels types de robots pâtissier mélangeurs vous trouverez à votre disposition !
Batteur électrique
Un batteur électrique est un appareil que tout le monde connaît parfaitement. On l’utilise le plus fréquemment pour la préparation de différents plats. Il est pas cher, facile à utiliser et idéal pour mélanger et fouetter. Un type particulier de batteurs électriques sont les batteurs à bol, qui vous soulageront lors de la préparation des plats et des desserts.
Robot pâtissier à mouvement planétaire
Le robot pâtissier à mouvement planétaire doit son nom au mouvement spécial des agitateurs. Comme une planète, elles tournent non seulement autour de leur axe, mais tournent également autour du bol. De plus, ce sont des appareils polyvalents – en utilisant les accessoires appropriés, vous pouvez modifier leur fonctionnalité et leur utilisation, par exemple, pour mélanger, hacher, presser des agrumes et même hacher de la viande.
Robot pâtissier à spirale
Ce type d’appareils professionnels est peu connu des amateurs. Les pétrins servent à mélanger et pétrir une grande quantité de la pâte, par exemple pour préparer des pâtes, raviolis, pain ou pizza. Ils sont en effet l’équipement important pour de petits restaurants.
A quoi faire attention en choisissant son robot pâtissier pour la maison ?
Quel robot pâtissier choisir pour qu’il puisse aider à préparer des repas pour la famille ? Quels sont les paramètres clé ?
- Puissance – le batteur électrique sera principalement utilisé pour mélanger et fouetter, et ce ne sont pas des tâches particulièrement exigeantes – dans une telle situation, vous pouvez atteindre avec succès un modèle d’environ 250 W de puissance. Voulez-vous que l’appareil soit capable de gérer le mélange occasionnel de masses plus lourdes et denses, par exemple de la pâte levée ? Dans ce cas, vous aurez besoin d’un équipement plus puissant, à savoir au moins 400 watts.
- Poids – vous allez tenir le mixeur dans vos mains pendant que vous travaillez. Par conséquent, il ne doit pas être trop lourd. Cela vaut la peine de rechercher des modèles les plus légers afin que le fouettage de longue durée ne soit pas trop fatiguant pour vous. N’oubliez pas, cependant, que le faible poids du mélangeur ne résulte pas de sa puissance inférieure à celle dont vous avez besoin.
- Vitesse de rotation – il existe généralement plusieurs niveaux de vitesse de fonctionnement du mélangeur – on passe de l’une à l’autre par étape, bien que des dispositifs à régulation fluide soient également disponibles. Il convient de vérifier si le mélangeur est équipé du mode turbo. En le sélectionnant, vous pouvez facilement démarrer la pleine puissance du produit.
- Types d’accessoires – d’habitude, seuls des mélangeurs standards pour mélanger et fouetter sont fournis avec le batteur, mais dans certains cas, des crochets de pétrissage sont également inclus.
Quel robot pâtissier choisir si vous faites bien plus que mélanger et fouetter pendant vos tâches cuisinières ? Dans une telle situation, il vaut la peine d’essayer d’acheter un mélangeur planétaire, en suivant les mêmes conseils que dans le cas d’un batteur électrique. Toutefois, il convient également d’analyser ses fonctions supplémentaires. Quelles sont les fonctions du mélangeur planétaire idéal ?
- Mélanger – permet de faire des veloutés et de délicieux smoothies.
- Hacher – grâce à cela, vous oublierez de couper manuellement les légumes ou la viande.
- Hacher de la viande – vous aurez accès à de la viande toujours fraîche d’une bonne qualité.
- Broyer – l’accessoire pour moudre le café fonctionnera également bien pour moudre des noix ou des herbes.
- Extraire le jus – jus d’orange ou de pamplemousse ? Pas de problème avec un bon accessoire !
- Faire des pâtes – le mélangeur planétaire vous aidera à dérouler et à découper vos formes préférées.
En plus des accessoires, il convient également de mentionner quelques autres fonctions que les robots planétaires peuvent avoir. Vous apprécierez, par exemple, une balance intégrée qui facilite la mesure de la quantité requise d’ingrédients, ou un mode de chauffage du bol, permettant de faire fondre plus facilement le beurre ou d’améliorer la levée de la pâte à levure.
 Robot pâtissier professionnel – 5 l – Rouge |  Mixeur blender professionnel – Avec hachoir à viande |  Robot pâtissier multifonction – Royal Catering | |
| Puissance | 1200 W | 1200 W | 350 W |
| Tension | 230 V | 230 V | 230 V |
| Capacité du bol | 5 l | 5 l | 7 l |
| Diamètre du bol Hauteur du bol | Ø23 x 18 cm | Ø23 x 18 cm | Ø22 |
| Couvercle de protection | Oui | Oui | Oui |
| Dimensions (LxlxH) | 39,00 x 23,00 x 31,50 cm | 47,00 x 23,00 x 55,50 cm | 39,00 x 23,00 x 45,00 |
| Dodatkowe akcesoria | Crochet de pétrissage Batteur Fouets | Crochet de pétrissage Batteur Fouets Carafe de mixage avec couvercle et tasse à mesurer Accessoires pour hachoir à viande 3 accessoires pour saucisses (3 mm, 5 mm, 7 mm) Set d’accessoires pour saucisses et pâtes (8 pièces) Poussoir | Crochet de pétrissage Batteur Fouets |
Robot pâtissier avec ou sans bol ?
Quel robot pâtissier avec bol acheter ? Ici aussi, vous avez toute votre liberté de choix, car chaque mélangeur planétaire est équipé d’un récipient, et parmi les batteurs électriques, vous en trouverez un que vous pouvez utiliser avec ou sans bol.
Vaut-il la peine de choisir un robot pâtissier avec un bol ? Sans aucun doute. Si vous faites une pâte qui nécessite un mélange à long terme et l’ajout fréquent d’ingrédients supplémentaires, la tâche deviendra beaucoup plus facile avec un tel équipement de cuisine. Vous n’avez plus besoin d’éteindre le mélangeur et de le ranger à chaque fois que vous souhaitez ajouter de la farine ou du sucre. L’appareil continuera de travailler tout seul et vous pourrez vous occuper des détails.
Cette solution présente-t-elle des inconvénients ? Il semblerait que non. Le robot bat lui-même les blancs d’œufs, mélange la pâte et vous pouvez vous occuper d’autres tâches de cuisine. Cependant, n’oubliez pas qu’un robot pâtissier avec un bol dans votre cuisine prendra plus de place qu’un modèle portable ordinaire, alors réfléchissez bien à cette décision, si votre cuisine est petite.
Robots pâtissiers pour les établissements de restauration
En équipant votre restaurant, de nombreuses décisions d’achat doivent être prises. Si vous offrez des petits-déjeuners ou vous êtes propriétaire d’ un café, vous vous êtes probablement demandé quelle crêpière et quelle machine à gaufres choisir. Un autre défi concerne le mélangeur – alors quel mélangeur acheter ?
Dans chaque cuisine, même professionnelle, un petit batteur à main ainsi qu’un batteur planétaire plus avancé peuvent être utiles pour de petits travaux. Cependant, lorsque vous préparez de la nourriture pour des centaines de personnes par jour, vous serez confronté à des défis beaucoup plus difficiles auxquels ces appareils ne peuvent tout simplement pas faire face.
Equipez donc votre cuisine de restauration d’un pétrin à spirale ultra-efficace, grâce auquel vous pourrez préparer sans effort d’ énormes quantités de pâte nécessaires à la réalisation d’une grande variété de plats. Vous dirigez une pizzeria ? Un tel équipement soulagera le pizzaiolo – il n’aura plus à pétrir chaque lot de pâte à la main pendant un certain temps. Ou servez-vous des pâtes fraiches ? Dans ce cas, pétrir également de grandes quantités de pâte ne sera plus un problème. De plus, avec un tel mélangeur à spirale, il est beaucoup plus facile de préparer son propre pain, ce qui rendra certainement le menu de votre restaurant plus attrayant.
La cuve de ce pétrin de 1800 W a une capacité de 33 L. Vous pouvez ainsi traiter jusqu’à 18 kg de farine d’un seul coup.
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Robot pâtissier multifonction – Avec mixeur, hachoir à viande et accessoire trancheur – 1300 W – Rouge
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Pétrin professionnel – 15 l – 48 kg/h – 750 W – Tête rabattable
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Pétrin professionnel – 15 l – 48 kg/h – 750 W – Tête fixe et cuve non amovible
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Pétrin professionnel – 22 l – 56 kg/h – 750 W – Tête rabattable
Quel robot pâtissier acheter pour un établissement de restauration ? Tout d’abord, faites attention à sa capacité. Il existe à la fois de petits pétrins à spirale de 7 litres et d’énormes de 40 litres, dans lesquels vous pouvez pétrir de la pâte avec jusqu’à 16 kg de farine ! Le fonctionnement de ce type d’équipement est très simple, mais les personnes travaillant avec cette machine doivent être familiarisées avec les règles d’hygiène et de sécurité en restauration.
Quel robot pâtissier acheter ? – conclusion
Vous n’aurez plus jamais à vous demander comment faire des crêpes sans robot pâtissier. Équipez votre cuisine de cet équipement indispensable et dégustez les meilleurs gâteaux faits maison, de délicieuses meringues ou une chantilly exquise. Optez pour un robot pâtissier à mouvement planétaire, si vous passez beaucoup de temps en cuisine et que vous cherchez un assistant qui vous permettra de cuisiner plus vite tout en gardant la qualité des plats. Si par contre, vous envisagez démarrer votre propre établissement de restauration, pensez à acheter un pétrin qui plaira sûrement au personnel de cuisine par sa fonctionnalité. Facilitez votre travail – à la maison ou au travail – avec des mélangeurs efficaces.
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