Entonnoir à pistons - 2 L – avec 3 seringues de remplissage
L‘entonnoir à pistons RCOF-2 par Royal Catering autorise un dosage facile et précis des sauces, liqueurs et dressings, de même que le fourrage délicat des pralines, gâteaux et autres desserts. La mécanique ingénieuse des pistons et la qualité du matériau font de l’entonnoir un aide de cuisine précieux dans les cuisines, les boulangeries et les pâtisseries.
Avec cet appareil de cuisine compact et léger, vous pouvez sans problème remplir vos délicieuses pralines de succulentes crèmes, liqueurs et gelées. Avec son volume généreux de 2L, vous n’avez en effet pas besoin de remplir souvent l’appareil ce qui optimise votre processus de production. En particulier dans les grands restaurants, où de nombreux desserts doivent être préparé en même temps, l’entonnoir à pistons est une aide précieuse.
Via les trois seringues de remplissage incluses, de 4, 5 et 6 mm de diamètre, vous pouvez utiliser l’entonnoir avec toutes les sortes de pâtes en attente d’un résultat professionnel. Selon le type de réalisation souhaitée, glaçage complet ou simple note sucrée, vous pouvez donc sélectionner telle ou telle seringue. L’entonnoir à pistons est également idéal pour travailler la ganache, le chocolat ainsi que toutes les fines masses homogènes et pâteuses ou liquides.
L’entonnoir à liqueur se compose d’acier haute qualité, aussi est-il très stable et robuste. De plus, il résiste à la corrosion. L’acier est un matériau idéal pour être utilisé avec les aliments car il est neutre en goût et de plus très hygiénique. L’entonnoir est ainsi très facile à nettoyer.
Ce qui est le plus séduisant dans ce modèle est son fonctionnement aussi simple que précis. Un petit levier très facilement accessible placé sur la poignée vous permet d’ouvrir et de fermer la sortie pour pouvoir exercer un contrôle total sur le débit. Lorsque vous fourrez ou décorez, vous pouvez ainsi à tout moment mettre en pause le processus sans perdre de votre précieuse matière. Vous pouvez également fixer les seringues de remplissage non utilisées en les vissant sur la partie inférieure de la hanse de l’entonnoir de sorte à les avoir toujours sous la main.
Un support inclus dans la livraison permet en outre de placer vos pâtisseries et autres pralines avant et après le remplissage. Le remplissage de l’entonnoir de 2 litres est également très facile car il peut être placé de manière stable sur le dit support. Les pieds du support sont de plus entourés de plastique pour une assise encore plus stable et pour ne pas que vous abîmiez votre surface de travail. Avec l’entonnoir à pistons de Royal Catering plus rien ne pourra venir entraver votre créativité pâtissière.